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Cortad los ajetes (flor del ajo) ya.

Moderador: pablocs

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David Ebro

Asunto: Cortad los ajetes (flor del ajo) ya.

Publicado: Vie 07 Jun , 2019 11:07 am

Maestro Granjero

Registrado: Jue 14 May , 2009 4:08 pm
Mensajes: 1401
Ubicación: Gerona

Hola:

Por este tiempo los ajos comienzan a sacar un tallo cilíndrico con la flor, que es llamado ajete.

Se distingue fácilmente de las hojas pues son planas y además de ser cilíndrico, normalmente está retorcido, como la cola de un cerdo, a veces, pero normalmente sólo está curvado.

El ajete es un chupón que quita fuerza a la cabeza del ajo y por eso hay que cortarlo.

Con los ajetes se cocinan sabrosas tortillas: mirad este enlace y además veréis una foto de un manojo de ajetes:

https://www.mirecetariodecocina.com/201 ... jetes.html

Saludos:

David Ebro.

_________________
¿De qué le sirve al hombre ganar todo el mundo si pierde su alma? Jesús de Nazaret.
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