La Granja Online

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NotaPublicado: Mar 26 Oct , 2010 2:45 am 
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Granjero profesional

Registrado: Lun 03 Nov , 2008 4:27 am
Mensajes: 229
Ubicación: malpica y coruña
he estado bastante ausente del foro este tiempo... siento no contestar antes.
los grelos es una verdura tipica gallega, que tradicionalmente se usaba para hacer el cocido gallego, como acompañamineto a la carne y a las patatas.(tambien se puede usar repollo u otros, pero para mi el mas rico es de grelos, o nabizas o rabizas como se llman en mi pueblo)
actualmente su uso en cocina ha trascendido para acompañamiento y guarnicion de platos muy variados, como en este caso el pescado.
lo de ajada gallega...a mi tampoco me suena nada de nada, sera un sofrito con ajo de la tierra? mucha literatura corre por las cartas de restaurante..jajaja

me alegro que os gustara la comida, despues de todo eso se agradece.

un saludo

juan


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NotaPublicado: Mar 26 Oct , 2010 3:07 pm 
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Gran Granjero
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Registrado: Lun 23 Nov , 2009 1:29 am
Mensajes: 580
Ubicación: BIZKAIA
:shock: :shock: :shock:


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NotaPublicado: Mar 26 Oct , 2010 11:02 pm 
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Maestro Granjero

Registrado: Dom 04 Abr , 2010 12:57 am
Mensajes: 1067
Ubicación: valladolid
Ja,ja,hay alguien que se maneja peor que yo en el foro

_________________
bola sanchez-giron


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NotaPublicado: Mié 27 Oct , 2010 11:26 am 
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Gran Granjero
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Registrado: Mar 22 Abr , 2008 9:56 pm
Mensajes: 631
Ubicación: Galicia
bola escribió:
Ja,ja,hay alguien que se maneja peor que yo en el foro


Porqué decís eso?cuma ha respondido a esta pregunta de corocotta:


Por cierto, el plato de pescado era: "Rodaballo con cachelos, grelos y ajada gallega" o algo así. Los cachelos sé que es la patata, ¿pero que son los grelos? ¿una especie de berza que había encima de la patata? ¿y ajada gallega? porque no había ajo por ningún lado.

Un saludo foreros


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NotaPublicado: Mié 27 Oct , 2010 4:47 pm 
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Granjero profesional

Registrado: Lun 03 Nov , 2008 4:27 am
Mensajes: 229
Ubicación: malpica y coruña
simplemente he pasado menos por el foro ultimamente, porque he estado bastante ocupado, entre otras cosas.

eres de galicia y no sabes lo que son los grelos? lacon con grelos...grelos para el cocido.. hay multitud de platos. seguro que por ahi los llamais de otra forma, pero tienen que sonarte a la fuerza.


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NotaPublicado: Lun 15 Sep , 2014 11:18 pm 
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Registrado: Sab 15 Jun , 2013 8:51 pm
Mensajes: 2
Seguramente los invitados dan su cantidad de dinero dependiendo del tipo de boda a la cual asistan, aunque no todo suele ser dinero ya que hay invitados que en lugar de dar dinero dan algún objeto material.


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NotaPublicado: Mar 16 Sep , 2014 12:09 pm 
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Gran Granjero

Registrado: Mar 31 Ene , 2012 9:32 am
Mensajes: 674
Ubicación: Pontevedra
Como diría un forense , vamos por partes.
Como gallego y de las Rias Baixas os diré que aquí las bodas suelen ser a base de marisco, pescado y carne. Esto se traduce en un pastón el plato, que salvo que te pongas muy elitista con el vino no gastas tu esa pasta en un sabado en ese restaurante ni loco.
El tema pasta muy delicado pero por aqui también se intenta pagar el plato y algo más, ni idea de lo que cuesta ahora pero en 1998 la mía costo a 60 lereles y digamos un menú estandar de boda.

En cuanto a los grelos la verdura gallega mas conocida, rica y utilizada, cachelos son patatas cocidas con su propia piel y la ajada o allada es una salsa que se utiliza mucho con el pescado y consite en freir ajo en aceite, añadirle pimentón dulce y se deja reposar, o sea la salsa roja que levaba el rodaballo era la allada, el ajo se queda en la sartén.

Os dejo un enlace de un hilo donde teneis la receta de una empanada que lleva grelos y el la página siguiente otra de bacalao a la gallega con la famosa allada.
viewtopic.php?f=16&t=46506#p343431

_________________
Cria cuervos y tendras muchos


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NotaPublicado: Jue 13 Nov , 2014 11:17 am 
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Registrado: Mié 12 Nov , 2014 3:11 pm
Mensajes: 9
Ayy que cierto lo del consumo y vivir por encima de nuestras posibilidades... la crisis va mucho sobre eso. Hipoteca, prestamo para el coche, para la comunion de la nena, para los regalos de navidad... intereses por las nubes y al final necesitamos un prestamo para pagar los anteriores. Un locura, señoras y señores.

Sobre la pregunta del post... donde yo vivo lo normal son 100 por barba. Las cenas suelen ser en sitios de calidad pero tampoco en palacios con copas de plata, como unos 80 por plato. Pero claro, pagan orquesta o deejay, flores, regalito y puro, chuches para los niños... pues esos 20 eurillos mas. Yo creo que no esta tan mal, mi cuñado vive en Alemania y dice que allá se juntan cinco amigos y les regalan un cofre con 20€ en monedas de 10, pues eso ya me parece cutre.

_________________
..... mas feliz que una perdiz!!


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 Asunto: Re:
NotaPublicado: Jue 13 Nov , 2014 8:15 pm 
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Granjero intermedio

Registrado: Mar 21 Oct , 2014 3:48 pm
Mensajes: 79
Corocotta escribió:
Que va SAIMON, de ironía nada y aquí no se atan los perros con longanizas, pero es posible que nos guste mas aparentar y el que no entre en el juego se le considera un cutre.

La boda es este sábado y al final les vamos a regalar una cena en uno de los mejores restaurantes de Santander y un desayuno en el Hotel Real (*****) seguido de un circuito termal y masaje craneofacial (cágate lorito). Participamos tres en el regalo y salimos a unos 120 por barba.

A mi esto de las bodas me parece una pasada. Volvemos a lo que ya se comentó en otro hilo del engaño de la sociedad de consumo. Mis padres se fueron de viaje de novios a Madrid a casa de una tía. Estos amigos se van a Singapur, Hong Kong y Bali. La letra del piso de mis padres suponía un tercio del sueldo de mi padre. El alquiler del chalet de estos amigos supone casi la totalidad del sueldo de uno de la pareja que se casa. Con esto quiero decir que teniendo un menor poder adquisitivo hemos elegido vivir a todo trapo y lo curioso es que si decidieramos salirnos todos de este engaño, las consecuencias serían nefastas para todos.

Bueno que me lío.

Si le digo a mi novia que ponemos 50€ no me deja ir.

Por cierto Cuma, el novio es gallego y creo que el catering viene de Galicia.

Un saludo.

Pues yo le diría cuatro cosas a tu novia.... pero no quiero que te enfades conmigo así que no lo pongo por escrito XDDD
ES lo mismo que me pasa a mí con mis sobrinos. Tengo un sobrino, dos mellizas y luego otra sobrina, y si le quiero regalar a la sobrina y a las mellizas no, mi madre me PROHÍBE hacer el regalo (así como lo leéis), tengo que comprar en el mejor de los casos, dos regalos para las mellizas o TRES para todas, más luego el chico..... a esto sumádle que tengo 4 cumpleaños, navidades y reyes magos, y NO tengo trabajo (y mi hermano más adinerado con curro hace años), con lo que tiro de la paga que me dan. Imaginad la situación "social" que me han impuesto, y si no me gasto al menos 60 euros por año, no soy respetable. Ni qué decir que mis padres regalan cosas demasiado buenas que mi sobrino no necesita, pero hey, son los abuelos... y JAMÁS nada de segunda mano, que es "deshonroso".
Ya véis entre qué gente vivimos... luego yo soy la mala. Manda huevos!!!!!
Bueno, que me he liado.. sorry Ó_Ò estoy muy indignada.


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NotaPublicado: Mié 28 Sep , 2016 7:35 pm 
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Registrado: Mié 28 Sep , 2016 7:31 pm
Mensajes: 1
Si eres padrino de anillos, si es mucho dinero :roll:


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com