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NotaPublicado: Mar 09 Jul , 2013 7:17 pm 
Desconectado

Registrado: Mar 09 Jul , 2013 7:02 pm
Mensajes: 1
Buenas queridos granjeros online;
Soy nuevo en este foro, así que si el tema se ha tratado con anterioridad, por favor redirgirme al enlace.
Vereis, tengo una pequeña ganadería de vacas, cerdos y ovejas en Extremadura. Y hasta ahora me he dedicado solo a la cría y a la venta de terneros y corderos para el engorde. Los cerdos si los engordo, pero me limito al sacrificio de un par de ellos por la matanza de invierno con la visita del veterinario, claro esta.
La cuestión, es que he de celebrar una fiesta (una boda) en mi casa y me pregunto si habria alguna forma de sacrificar terneros y corderos de los míos para el banquete. si ¿podría hacerlo como la matanza del cerdo?
¿O tendría que llevarlo a un matadero autorizado, y si este me lo sacrificaría, dándome la carne y los permisos pertinentes?
ademas, sucede que mi casa esta en otra comunidad autónoma que la explotación (Andalucía).
Podría llevar la carne en un vehículo refrigerado de alquiler?

Gracias de ante mano si alguno me sabe responder a alguna de mis preguntas


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NotaPublicado: Mié 10 Jul , 2013 12:04 am 
Desconectado
Maestro Granjero
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Registrado: Mié 02 Mar , 2011 11:36 pm
Mensajes: 2109
Ubicación: La Selva del Camp (Tarragona)
Hola Kujo y bienvenido,
Lo primero es tenerlos legales, doy por hecho quel os tienes, si dispones de más animales...
Si la pregunta es que si has de llevar al matadero al animal, la respuesta es sí, para hacerlo bien y legal. Pero... Siempre puede haber alguna baja en la explotación... ¿No? :wink:

Luego el transporte, necesitarás de ida al matadero y de retorno a casa, uno de transporte en vivo y otro refrigerado o isotermo.

Creo que te lo has dicho todo, no sé a cuanto estás del matadero, por si puedes ir a pie.

Saludos y suerte.

_________________
No es sabio el que sabe muchas cosas, sino el que sabe cosas útiles.
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