La Granja Online

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NotaPublicado: Dom 02 Sep , 2012 4:52 pm 
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Granjero intermedio

Registrado: Lun 13 Ago , 2012 10:27 am
Mensajes: 66
Hola, tengo un terreno familiar, en el cual poco a poco hemos ido acumulando diferentes animales de consumo ( cerdo, cabras, aves de corral..) en pequeña cantidad y me atrae la idea de poder consumir la carne de mi propio ganado, pues se lo que comen y las condiciones higiénicas y de manejo a las que están sometidos.El caso es que desconozco si se pueden sacrificar en casa o debe ser en matadero y de ser asi, como saber si estan libres de enfermedades y su carne apta, pues la consumiriamos toda la familia incluyendo niños. Asi mismo quisiera comprar un par de ovejas y al no haber tratado nunca con estos animales no se cual es el que maejor carne tiene. que raza me aconsejais??


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NotaPublicado: Dom 02 Sep , 2012 11:00 pm 
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Maestro Granjero
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Registrado: Mié 02 Mar , 2011 11:36 pm
Mensajes: 2114
Ubicación: La Selva del Camp (Tarragona)
Hola y bienvenido, cada comunidad autónoma tiene su normativa, para autoconsumo o no, es un explotación, con lo que todo conlleva, no creo que sea un problema económico, pues los pastores no es que sean lumbreras y lo llevan bien, sino más bien burocrático, hay algo de papeleo por en medio y no lo hacen fácil.
Te explico aqui en Catalunya: para autoconsumo Máximo 10 cabras u ovejas, solo con cumplimentar la instancia que hay en tu oficina comarcal y una notificación al ayuntamiento, lo tienes solucionado, no vale dinero. En mi caso a partir de 30 Cabezas de ovino/caprino, es necesario un proyecto de medio ambiente o de gestión de residuos (caquitas), y pagar un solo pago de 35€, por la actividad. Puede cambiar el número y el precio y alguna condición, pero a groso modo no es complicado.

Si pones de que comunidad eres será más sencillo, alguien te lo explicará o te lo busco y te paso el enlace, del gobierno, más o menos son todos iguales. Si no, puedes ir a la oficina comarcal y te informarán sin compromiso.

Saludos y suerte.

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No es sabio el que sabe muchas cosas, sino el que sabe cosas útiles.
My wife's Blog: http://persafarm.blogspot.com.es/


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NotaPublicado: Dom 02 Sep , 2012 11:02 pm 
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Maestro Granjero
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Registrado: Mié 02 Mar , 2011 11:36 pm
Mensajes: 2114
Ubicación: La Selva del Camp (Tarragona)
Por cierto, la raza, yo opino que como las autóctonas no hay ninguna, pero para gustos los colores, a mí me gustan dos que no tienen nada que ver: la Ouessant y la Suffolk, en ovejas, y en cabras sí tengo predilección por las de mi zona, La Blanca Celtíberica y la Blanca de Rasquera.
Saludos y suerte.

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NotaPublicado: Dom 02 Sep , 2012 11:18 pm 
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Maestro Granjero

Registrado: Mar 01 Ene , 2008 7:50 pm
Mensajes: 1146
Ubicación: asturias
si tienes todo legal, matadero. si las ovejas para la administracion no existen, pues como es logico si las matas en casa, no te preguntaran por ellas...


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NotaPublicado: Lun 03 Sep , 2012 12:58 pm 
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Granjero principiante

Registrado: Sab 04 Feb , 2012 12:19 am
Mensajes: 26
Sólo puedes matarlas en casa, si no tienes un matadero a menos de 50 km, esto teniendolas legales, porque si las tienes ilegales, ni aunque tengas el matadero al lado, puedes llevarlas.

Lo de la oveja, lo mejor una raza de tu tierra, que es la que mejor aguantará. aunque si la vas a tener siempre encerrada, puedes poner ile de france, merino precoz, fleischaff, charmoise... que te daran unos borregos mas grandes en menos tiempo.

Persa, tu sigue tachando a la gente del campo de inutiles, luego no te quejes cuando pasen de ti.


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NotaPublicado: Lun 03 Sep , 2012 2:13 pm 
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Granjero principiante

Registrado: Mar 30 Ago , 2011 11:53 pm
Mensajes: 31
Te digo lo mismo que el resto de mis compañeros, si quieres ovejas mejor tírate a por las autóctonas. De dónde eres?

Cordeiro, a mi no me parece que Persa haya faltado el respeto a nadie, o al menos yo no lo veo, asi que las riñas dejarlas de lado y centrémonos en ayudar a tssi por favor.

Un saludo.


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NotaPublicado: Lun 03 Sep , 2012 3:51 pm 
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Granjero intermedio

Registrado: Lun 13 Ago , 2012 10:27 am
Mensajes: 66
Muchas gracias por vuestras respuestas!!

Pues vivo en Valencia, y solicite hace un par de años el codigo REGA para poder tener mis caballos de manera legal. No se si sera compatible demandar un nuevo rega para caprinos o ovejas...

No me gusta andar al margen de la ley, pero te lo complican todo de tal manera...
Y en cuanto a analizar la carne, alguno lo habeis hecho alguna vez??


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NotaPublicado: Lun 03 Sep , 2012 4:16 pm 
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Maestro Granjero

Registrado: Mar 01 Ene , 2008 7:50 pm
Mensajes: 1146
Ubicación: asturias
si tienes cea para las ovejas ( chapa,pendiente,crotal en las orejas) tendras que llevarlas al matadero y pagar, y te daran la carne analizada.

si lo haces en casa, puedes darle a un veterinario muestras para que las analice.


si ya tienes los caballos legales, puedes pedir una ampliacion del cea, para ovino y caprino efectivamente.pagar, esperar, etc.


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NotaPublicado: Lun 03 Sep , 2012 5:00 pm 
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Granjero profesional

Registrado: Sab 14 May , 2011 10:21 pm
Mensajes: 454
Ubicación: Málaga
Yo cuando hago la matanza, me cobran 8€ por analizar cada cochino.


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NotaPublicado: Lun 03 Sep , 2012 7:38 pm 
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Maestro Granjero
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Registrado: Mié 02 Mar , 2011 11:36 pm
Mensajes: 2114
Ubicación: La Selva del Camp (Tarragona)
Persa escribió:
pues los pastores no es que sean lumbreras y lo llevan bien


Cordeiro escribió:
Sólo puedes matarlas en casa, si no tienes un matadero a menos de 50 km, esto teniendolas legales, porque si las tienes ilegales, ni aunque tengas el matadero al lado, puedes llevarlas.

Lo de la oveja, lo mejor una raza de tu tierra, que es la que mejor aguantará. aunque si la vas a tener siempre encerrada, puedes poner ile de france, merino precoz, fleischaff, charmoise... que te daran unos borregos mas grandes en menos tiempo.

Persa, tu sigue tachando a la gente del campo de inutiles, luego no te quejes cuando pasen de ti.

Perdón si he ofendido a alguien, no era mi intención.
Sé que a día de hoy hay pastores con estudios,
y seguramente muchos sin ellos son más lumbreras que yo. :wink: :roll:

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NotaPublicado: Mar 04 Sep , 2012 7:15 pm 
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Maestro Granjero

Registrado: Mar 01 Ene , 2008 7:50 pm
Mensajes: 1146
Ubicación: asturias
se lleva bien porque no hay otra alternativa, pero gracias a esa burocracia esta la ganaderia como esta actualmente, con precios de hace 30 años, pero el gasoil no esta como hace 30 años, ni el pienso, ni nada


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com