La Granja Online

Foro sobre animales de granja (gallinas, patos, conejos, palomas, ovejas, cabras, vacas, cerdos, abejas, caracoles, caballos, peces.....)
Fecha actual Vie 25 May , 2018 5:02 pm

Todos los horarios son UTC + 1 hora [ DST ]




Nuevo tema Responder al tema  [ 5 mensajes ] 
Autor Mensaje
NotaPublicado: Sab 14 Jul , 2012 7:08 pm 
Desconectado
Granjero profesional

Registrado: Lun 28 May , 2012 10:25 am
Mensajes: 159
Ubicación: salamanca
Tengo entendido que para la fabricación de distintos quesos la leche se ha de pasteurizar, dicha palabra es familiar ya que aparece en la mayoría de envases de leche anuncios etc. pero mi cuestión es la siguiente como es el proceso de pasteurizacion o mejor dicho en que consiste, se que existe maquinaria especial, pero no me queda claro el funcionamiento, perdón por mi ignorancia, gracias de antemano, un saludo.

_________________
Gallos Combatientes:
Hacia la victoria siempre.
Es mejor morir que vivir de rodillas.


Arriba
 Perfil  
 
Anuncio
NotaPublicado: Dom 15 Jul , 2012 12:41 pm 
Desconectado
Maestro Granjero
Avatar de Usuario

Registrado: Mar 05 Jun , 2007 7:38 pm
Mensajes: 1384
Ubicación: Andalucía
La pastaurizacion es necesaria para la elavoracion comercial de quesos de menos de dos meses.
las pasteurizadoras son maquinas que llevan la leche a 72ºc y la enfrian rapidamente, para una fabricacion casera no hace falta las pasteurizadoras que son muyy caras, y puedes calentar la leche unos 85ºCº, curarlos durante dos meses o bajar la leche rapidamente me tiendola en un recipiente con hielo.

_________________
" Historia rusa dice: Dos camaradas viejos de partido se ven, y uno dice a otro ¿Has visto? Todo lo que nos contaban del comunismo era mentira. Y otro dice No es peor cosa. Peor cosa es que todo lo que nos contaban del capitalismo era verdad. "


Arriba
 Perfil  
 
NotaPublicado: Dom 15 Jul , 2012 5:43 pm 
Desconectado
Granjero profesional

Registrado: Lun 28 May , 2012 10:25 am
Mensajes: 159
Ubicación: salamanca
Gracias por la respuesta, entonces me comprare un termómetro culinario e intentare hacerlo así, un saludo

_________________
Gallos Combatientes:
Hacia la victoria siempre.
Es mejor morir que vivir de rodillas.


Arriba
 Perfil  
 
NotaPublicado: Mié 18 Jul , 2012 5:04 pm 
Desconectado
Granjero Guru
Avatar de Usuario

Registrado: Lun 02 Jul , 2007 9:08 am
Mensajes: 5402
Ubicación: penedes-anoia
si se pasteuriza,no hace falta curarlo dos meses,con menos tiempo se puede consumir..

_________________
AVISO IMPORTANTE. el abuso de butifarra con monchetas produce una subida acentuada del independentismo. consumase con precaucion..
www.procesconstituent.cat


Arriba
 Perfil  
 
NotaPublicado: Mié 18 Jul , 2012 11:22 pm 
Desconectado
Granjero profesional

Registrado: Sab 14 May , 2011 10:21 pm
Mensajes: 454
Ubicación: Málaga
Pasteurizar no es necesario, puedes hacerlo con leche cruda, pero no puedes comer los quesos frescos, tienes que esperar a que esten curados.


Arriba
 Perfil  
 
Anuncio
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 5 mensajes ] 

 Hilos Parecidos   Autor   Respuestas   Vistas   Último mensaje 

Todos los horarios son UTC + 1 hora [ DST ]


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado


No puedes abrir nuevos temas en este Foro
No puedes responder a temas en este Foro
No puedes editar tus mensajes en este Foro
No puedes borrar tus mensajes en este Foro

Buscar:
Saltar a:  
Portal Granja Online
Regístrate
Regístrate
Granja Online Anuncios
Granja Online anuncio Cómo subir imagenes al foro.

Maneras de subir fotos, ya que parece que hay personas que tienen problemas para subirlas.

Granja Online anuncio Aviso legal.

El uso del foro y páginas web de GranjaOnline implica la aceptación de todos sus términos.

Hilos parecidos
Ultimas entradas foro
Granja OnlineOficios y Técnicas - Re: Varias dudas sobre gallinero nuevo

Fecha: 25-05-2018
Por: Josuerofe

Granja OnlineGallinas - Problema respiratorio

Fecha: 25-05-2018
Por: Rebonikoh

Granja OnlineGallinas - Re: No pone huevos y vive a cuerpo de rey

Fecha: 25-05-2018
Por: Marxant

Granja OnlineGallinas - No pone huevos y vive a cuerpo de rey

Fecha: 25-05-2018
Por: daphne

Granja OnlineTus mascotas - Re: Regalo pareja de pollitos asturianos (entrega en Madrid)

Fecha: 25-05-2018
Por: mmendoza

Granja OnlineTus mascotas - Re: peces que ponen huevos pero no nacen

Fecha: 24-05-2018
Por: Carlosvera

Granja OnlineIncubadoras y Nacedoras - Janoel 12 diferencia excesiva

Fecha: 24-05-2018
Por: Ceri

Granja OnlineGallinas - Re: Un zorro a matado mis gallinas

Fecha: 24-05-2018
Por: Er_TaloN

Granja Online Web
Granja Online web Información técnica: biología y terminología
Granja Online web Gallinas general
Granja Online web Razas de gallinas españolas
Granja Online web Razas de gallinas no españolas
Granja Online web Otras aves general
Granja Online web Información otras especies
Granja Online web Problemas y enfermedades
Granja Online web Depredadores en la granja
Granja Online web Oficios y técnicas
Granja Online web Tablas comparativas
Granja Online web Incubadoras
Granja Online web Asociaciones
Copyrights ©BForsite
Granja Online utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de usuario y ofrecer contenidos adaptados a sus intereses.
Si sigue navegando sin cambiar la configuración, consideramos que acepta su uso. Más información
Aviso legal | Cookies
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com