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Carne faisán de cría VS faisán de caza

Sab 12 Ene , 2019 3:37 pm

Hola,

He comido faisanes de caza, eran faisán común, y el gusto de la carne no tiene nada que ver con los que crío. A parte del pienso (mezcla de granos enteros) les pongo algo de pan, hierva con raíces, lombrices, caracoles...

Alguien sabe como conseguir ese gusto fuerte y tan peculiar de la carne de caza en aves criadas en gallinero?

Gracias!
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