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 Asunto: pollo mestizo
NotaPublicado: Sab 09 Jun , 2018 1:28 pm 
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Granjero profesional
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Registrado: Lun 27 Mar , 2017 7:12 pm
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Ubicación: Caldes de Malavella, Girona
hola tengo un pollo mestizo entre gallo broiler y gallina campera y tengo la siguiente duda, si un pollo blanco de granja se suele matar para los 42 dias con cuanto tengo yo que matar al mio para que la carne no se empieze a poner dura, teniendo en cuenta que un mestizaje pierde en velocidad de crecimiento? gracias de antemano!


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NotaPublicado: Sab 09 Jun , 2018 2:57 pm 
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Gran Granjero

Registrado: Mié 24 May , 2017 4:23 pm
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Hola Rebonikoh!

Es algo aplicable a cada animal en particular..

Cuando el broiler llega a los 42 días, no estás con un cronómetro en una mano y un cuchillo en la otra para carnearlo en el momento exacto, sino que miras al animal, o bien lo pesas, para calcular el momento en que vaya a dar lo mejor de sí..
No creo que haya fórmula matemática para calcular el estado óptimo por ser cruza con campera.. Sabrás que al serlo, tiene posibilidades de no ser ni tan carnoso, ni tierno ni jugoso como el broiler propiamente dicho..
De modo que yo usaría prácticamente el mismo criterio que con el broiler, o le daría unos días más si veo que no ha ganado suficiente peso..
Y para la próxima, evitaría esos cruces, que (ya lo estás manifestando con tus dudas), no deben dar buenos resultados..

Saludos!

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"Cuando no hay nada en qué creer, cree en la esperanza..."
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NotaPublicado: Dom 10 Jun , 2018 1:41 am 
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Granjero profesional
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Registrado: Lun 27 Mar , 2017 7:12 pm
Mensajes: 154
Ubicación: Caldes de Malavella, Girona
Gracias marcosh, yo los broiler los suelo matar para los 42 días pero este al ser cruce lo veo más pequeño todavía, esperaré unos días a ver como lo veo porque ya han pasado los 42 días...


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NotaPublicado: Dom 10 Jun , 2018 1:57 am 
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Gran Granjero

Registrado: Mié 24 May , 2017 4:23 pm
Mensajes: 874
Has visto? Ahí entró en funciones tu ojo de buen conocedor y criador que, a pesar de haber pasado 42 días, sabes que a ese pollo le falta para irse.. ;)
Pido foto del resultado o de la comida que prepares! :lol:

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NotaPublicado: Lun 11 Jun , 2018 10:09 am 
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Maestro Granjero

Registrado: Mié 08 Jul , 2015 9:52 am
Mensajes: 1048
Ubicación: Catalunya, Bages
Es muy probable que con 60 días aún no haya alcanzado el tamaño deseado, por lo que yo me haría a la idea que lo sacrificarás pequeño o duro...no hay nada comparable a los broilers ni en tamaño ni en velocidad de crecimiento, incluso podrías encontrarte que ha salido medio enano y llegue al tamaño deseado con 4 o 5 meses, tampoco sería tan raro. ¿Conoces a los picantones? son pollos del tamaño de una paloma que tienen la misma edad que los broilers cuando se sacrifican, pero son los machos de ponedora. Por lo que dices tú tienes un cruce entre broiler y picantón...
http://polleriamanolo.es/2016/04/05/car ... eneficios/
Aquí tienes la diferencia entre el 6 (coquelet o picantón) y el 11 (pollo, que suele ser broiler), la diferencia es de más del doble a la misma edad.

_________________
Locura es hacer la misma cosa una y otra vez esperando obtener diferentes resultados.


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com