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NotaPublicado: Lun 03 Oct , 2016 8:30 am 
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Granjero profesional

Registrado: Mié 07 Oct , 2015 7:42 am
Mensajes: 261
Ubicación: Segovia
El pitu asturiano además es el que se utiliza para hacer el famoso pitu caleya, y aunque el tuyo como bien dices no era de gran linaje (las plumas marrones traseras le delatan) algo de raza evidentemente tenía.
El pitu caleya es el pollo que se cría a su aire en los pueblos y aldeas asturianos comiendo de forma natural y se suele sacrificar con el año cumplido una vez que han adquirido 4-5 kilos de peso vivo.


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NotaPublicado: Lun 03 Oct , 2016 7:56 pm 
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Maestro Granjero

Registrado: Mié 08 Jul , 2015 9:52 am
Mensajes: 1048
Ubicación: Catalunya, Bages
tte.colombo escribió:
Ruja escribió:
Que atrevido! :D Yo soy incapaz de matar cualquier animal que me reconozca... Suena absurdo, lo sé... De echo tengo un pavo y el pobre cada vez que llego sale el primero a saludarme :) así que ese morirá de viejo en mi casa.
Ya nos contarás qué tal estaba!

Un saludo.

Yo pensaba como tú, pero me ha costado menos de lo que pensaba, y he aprendido a limpiar un pollo que no sabía :D


Yo también me veía incapaz al principio, pero si te gusta ver como crían y disfrutas viendo como andan por ahí con sus pollitos llega inevitablemente el día en que te preguntas "¿y que hago yo con tantos machos?" y para que se maten entre ellos... :wink:
Para mí es lo peor de criar gallinas, pero es una parte de ello y no hace falta decir que tiene su recompensa...están para chuparse los dedos!!!

Lo importante es que tengan una buena vida y que el sacrificio sea rápido.
Siempre es mejor eso que una vida "sin noches", atiborrados de medicamentos preventivos, comiendo únicamente un pienso que si no los sacrifican el mismo pienso los matará seguramente por problemas derivados de la obesidad a la que son llevados, transportados a pleno verano o en invierno sin protección contra el viento (en camiones a 80km/h). Creo que no hace falta mencionar el "pollo" que se lía cuando los descargan y los cuelgan...

Estoy más que convencido de que este pitu no ha sufrido tanto...

Que aproveche tte.colombo!!! :D

_________________
Locura es hacer la misma cosa una y otra vez esperando obtener diferentes resultados.


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NotaPublicado: Lun 03 Oct , 2016 9:26 pm 
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Granjero profesional

Registrado: Dom 10 Jul , 2016 11:32 am
Mensajes: 200
Ubicación: Tenerife
Q tal salió el pollo?? Esa receta nunca la he probado, siempre lo hago guisado, en realidad no lo hago yo asi q no sé ni como lo preparan, yo solo m encargo de matarlos y desplumarlos.


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NotaPublicado: Mar 04 Oct , 2016 1:04 am 
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Maestro Granjero
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Registrado: Vie 25 Mar , 2016 7:53 pm
Mensajes: 3732
Ubicación: Toledo
Marxant escribió:
tte.colombo escribió:
Ruja escribió:
Que atrevido! :D Yo soy incapaz de matar cualquier animal que me reconozca... Suena absurdo, lo sé... De echo tengo un pavo y el pobre cada vez que llego sale el primero a saludarme :) así que ese morirá de viejo en mi casa.
Ya nos contarás qué tal estaba!

Un saludo.

Yo pensaba como tú, pero me ha costado menos de lo que pensaba, y he aprendido a limpiar un pollo que no sabía :D


Yo también me veía incapaz al principio, pero si te gusta ver como crían y disfrutas viendo como andan por ahí con sus pollitos llega inevitablemente el día en que te preguntas "¿y que hago yo con tantos machos?" y para que se maten entre ellos... :wink:
Para mí es lo peor de criar gallinas, pero es una parte de ello y no hace falta decir que tiene su recompensa...están para chuparse los dedos!!!

Lo importante es que tengan una buena vida y que el sacrificio sea rápido.
Siempre es mejor eso que una vida "sin noches", atiborrados de medicamentos preventivos, comiendo únicamente un pienso que si no los sacrifican el mismo pienso los matará seguramente por problemas derivados de la obesidad a la que son llevados, transportados a pleno verano o en invierno sin protección contra el viento (en camiones a 80km/h). Creo que no hace falta mencionar el "pollo" que se lía cuando los descargan y los cuelgan...

Estoy más que convencido de que este pitu no ha sufrido tanto...

Que aproveche tte.colombo!!! :D


Gracias Marxant :D la verdad es que ha tenido buena vida, quizas un pelin corta, pero buena, por eso creo que lo lleve bien, estuve dudando si el hacha o el corte en el pescuezo, y al final me alegro de que fuera el hacha, fue muy rapido y desangro muy bien. mañana ps contare y pondre unas fotos.

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NotaPublicado: Mar 04 Oct , 2016 1:11 am 
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Maestro Granjero
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Registrado: Vie 25 Mar , 2016 7:53 pm
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Ubicación: Toledo
arabada escribió:
Tan malo estaba que no has dicho nada ? :D :D
Yo particularmente creo que un producto "natural" se debe de guisar lo más natural posible, sin poner ingredientes que alteren su sabor.
Yo lo guiso con un poquitín de aceite virgen extra, una cebolla, piento rojo, pimiento verde y un par de dientes de ajo, sal al gusto y muy importante ¡¡¡¡¡ NADA DE OLLA EXPRES !!! cazuela de barro y a fuego lentito ( joder que apetito me está entrando a éstas horas )
Solo un apunte, si lo pelas sin escaldar notarás diferencia, queda más rico, pero claro, eso de desplumarlo en 3 minutos, como que no


Es el primero :D y la verdad que se pelo super rapido pero en el proximo lo hare como dices a ver si es verdad, lo de la hoya express es por tiempo imagino, asi es como lo hace arguiñano, no se si variara el sabor, yo el cocido por ejemplo lo he hecho en olla expres y en olla normal y prefiero la olla normal un par de horitas, me sabe mejor, y no he dicho nada por que me lo como mañana :lol: ya pondre fotos del plato y os contare como esta, miedo me da que este bueno :lol: (ya estuve mirando unos pollos por si acaso jeje)

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NotaPublicado: Mar 04 Oct , 2016 1:13 am 
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Maestro Granjero
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Registrado: Vie 25 Mar , 2016 7:53 pm
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Ubicación: Toledo
Dugeon escribió:
Q tal salió el pollo?? Esa receta nunca la he probado, siempre lo hago guisado, en realidad no lo hago yo asi q no sé ni como lo preparan, yo solo m encargo de matarlos y desplumarlos.


Mañana Dugeon..mañana :D

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NotaPublicado: Mar 04 Oct , 2016 7:36 am 
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Granjero intermedio

Registrado: Mié 10 Feb , 2016 9:40 pm
Mensajes: 64
tte.colombo escribió:
Dugeon escribió:
Q tal salió el pollo?? Esa receta nunca la he probado, siempre lo hago guisado, en realidad no lo hago yo asi q no sé ni como lo preparan, yo solo m encargo de matarlos y desplumarlos.


Mañana Dugeon..mañana :D



Joder, ya me está llegando el olor mmmmmmmmmmmmmmm qué rico !!!


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NotaPublicado: Mar 04 Oct , 2016 10:48 pm 
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Maestro Granjero
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Registrado: Vie 25 Mar , 2016 7:53 pm
Mensajes: 3732
Ubicación: Toledo
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¡¡¡riquisimo¡¡ y me sorprendio lo tierno que estaba.
os recomiendo esa receta, y mas siendo gallina.

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NotaPublicado: Mié 05 Oct , 2016 12:21 pm 
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Maestro Granjero
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Registrado: Mié 13 Ene , 2016 12:13 pm
Mensajes: 1483
Ubicación: CASTELLON
Muy buena pinta si que tiene.
Yo lo suelo cocinar al chilindrón que también queda muy rico.
Ahora ya no podrás parar de cortar cuellos..ja ja

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NotaPublicado: Mié 05 Oct , 2016 9:58 pm 
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Granjero profesional

Registrado: Dom 11 Ene , 2015 12:41 am
Mensajes: 463
Joder se me a hecho la boca agua con la foto. :roll:


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NotaPublicado: Mié 05 Oct , 2016 10:05 pm 
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Maestro Granjero
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Registrado: Vie 25 Mar , 2016 7:53 pm
Mensajes: 3732
Ubicación: Toledo
stone escribió:
Muy buena pinta si que tiene.
Yo lo suelo cocinar al chilindrón que también queda muy rico.
Ahora ya no podrás parar de cortar cuellos..ja ja

:twisted: malo

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NotaPublicado: Mié 05 Oct , 2016 10:08 pm 
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Maestro Granjero
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Registrado: Vie 25 Mar , 2016 7:53 pm
Mensajes: 3732
Ubicación: Toledo
jalio escribió:
Joder se me a hecho la boca agua con la foto. :roll:

:shock: traga..traga.... :D

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NotaPublicado: Sab 08 Oct , 2016 11:45 pm 
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Granjero profesional

Registrado: Dom 11 Ene , 2015 12:41 am
Mensajes: 463
Esta mañana he tenido que sacrificar un gallo sin tenerlo previsto.
Saqué a campear a los pollos y uno de ellos ya grande de unos siete meses se lió con el Kiko(Elvis)
y le ha puesto la cara como un mapa. Le ha partido de raíz un espolón y todo. Si no los separo lo mata ,ya que tuve que coger al Kiko para reanimarlo y todo.
Así que tuve que quitarlo de en medio antes de lo pensado, a mi Elvis nadie lo toca. Pronto caerá en pepitoria.


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NotaPublicado: Sab 08 Oct , 2016 11:48 pm 
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Maestro Granjero
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Registrado: Vie 25 Mar , 2016 7:53 pm
Mensajes: 3732
Ubicación: Toledo
jalio escribió:
Esta mañana he tenido que sacrificar un gallo sin tenerlo previsto.
Saqué a campear a los pollos y uno de ellos ya grande de unos siete meses se lió con el Kiko(Elvis)
y le ha puesto la cara como un mapa. Le ha partido de raíz un espolón y todo. Si no los separo lo mata ,ya que tuve que coger al Kiko para reanimarlo y todo.
Así que tuve que quitarlo de en medio antes de lo pensado, a mi Elvis nadie lo toca. Pronto caerá en pepitoria.

Bien hecho :D estoy seguro que hay miles de gallos llamados elvis jajajajaja.

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NotaPublicado: Sab 08 Oct , 2016 11:51 pm 
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Granjero profesional

Registrado: Dom 11 Ene , 2015 12:41 am
Mensajes: 463
No. Si no he matado a Elvis, sino al otro, al grandullón.


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com