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NotaPublicado: Mié 12 Nov , 2014 12:08 am 
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Granjero intermedio

Registrado: Jue 11 Jul , 2013 10:18 pm
Mensajes: 84
Ubicación: Cadiz
Hola! estos dias de lluvia me deja unos huevos de gallinas muy sucios de barro y caca de gallina, se meten las gallinas en los nidos a dormir y cagan dentro...

los huevos limpios los vendo normal como siempre, pero con los sucios no se que hacer, tengo miedo de que si los vendo sucios puedan ser peligrosos por salmonela o algo asi ( poniendome en el extremo, sé que en mi granja no hay de eso)

la salmonela es solo peligrosa con huevo crudo? si esos huevos se usan para freir o cocer hay peligro??????

tenia pensarlo vender a unas amigas que se dedican a la bolleria y cosas asi...

un saludo!

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Poco pan y pésimo circo


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NotaPublicado: Mié 12 Nov , 2014 10:55 am 
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Granjero profesional
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Registrado: Dom 16 Mar , 2014 4:20 pm
Mensajes: 267
Ubicación: Madrid - Alcarria
carlonxo escribió:
los huevos limpios los vendo normal como siempre, pero con los sucios no se que hacer, tengo miedo de que si los vendo sucios puedan ser peligrosos por salmonela o algo asi ( poniendome en el extremo, sé que en mi granja no hay de eso)

Los problemas de huevos sucios se evitan en gran medida con un buen manejo, hay que tener los ponederos bien limpios e impedir que las gallinas duerman en ellos y no permitir su salida al terreno en días de lluvia o cuando hay mucho barro, y esto no solo para que no haya huevos sucios, también y sobre todo, por la salud de las gallinas.

Para una información más detallada sobre la salmonella, te aconsejo que visites este enlace,:

http://www.cdc.gov/spanish/especialesCDC/SalmonellaHuevos/

Como podrás ver, en el punto Nº 2 aconsejan eliminar los huevos sucios.


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NotaPublicado: Mié 12 Nov , 2014 2:20 pm 
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Granjero intermedio

Registrado: Lun 17 Mar , 2014 9:34 pm
Mensajes: 146
Ubicación: Burgos
Una pregunta tonta... ¿Cómo podemos impedir que duerman en los ponederos?


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NotaPublicado: Mié 12 Nov , 2014 3:10 pm 
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Gran Granjero
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Registrado: Mié 22 May , 2013 2:35 pm
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Yo tengo varias jaulas y cuando una se empeña en dormir el ponedero a pesar de tener preparados otros sitios mejores la cambio de jaula.

Pero es verdad que es una faena.


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NotaPublicado: Mié 12 Nov , 2014 4:05 pm 
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Granjero profesional
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Registrado: Dom 16 Mar , 2014 4:20 pm
Mensajes: 267
Ubicación: Madrid - Alcarria
desor escribió:
... ¿Cómo podemos impedir que duerman en los ponederos?

En los ponederos escamoteadores no hay problema, basta con dejar la tapa abierta por la noche y volverla a cerrar a primerísima hora de la mañana.

En los abiertos habrá que habilitar una rejilla que se adapte al ponedero y que sea fácil de quitar y poner, colgándola con alcayatas por ejemplo.

Algunas ideas,:

http://fotos.subefotos.com/c326efc8b718920c20647a7f5cb423cdo.png

http://www.nwedible.com/wp-content/uploads/2012/04/P4222357.jpg

Lo importante es insistir más que la gallina cabezona, hasta que se rinda.


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NotaPublicado: Jue 13 Nov , 2014 12:52 am 
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Granjero intermedio

Registrado: Jue 11 Jul , 2013 10:18 pm
Mensajes: 84
Ubicación: Cadiz
Yo lo tengo dificil, mis gallinas viven al aire libre, duermen en los arboles, todavia no les hice un gallinero cubierto, los nidales son unos modulos que hicimos nosotros...

de todos modos, si el huevo sucio se usa para freir o para hacer un bizcocho en el horno, pasa los 70 grados y la salmonela muere no????

gracias!

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Poco pan y pésimo circo


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NotaPublicado: Jue 13 Nov , 2014 8:16 am 
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Granjero profesional
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Registrado: Dom 16 Mar , 2014 4:20 pm
Mensajes: 267
Ubicación: Madrid - Alcarria
carlonxo escribió:
de todos modos, si el huevo sucio se usa para freir o para hacer un bizcocho en el horno, pasa los 70 grados y la salmonela muere no????

Visita el enlace de la primera respuesta.


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