La Granja Online

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NotaPublicado: Vie 03 Oct , 2014 9:31 pm 
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Granjero profesional

Registrado: Vie 01 Nov , 2013 7:57 pm
Mensajes: 380
Ubicación: la Catalunya sudista
Saludos forer@s!

He estado mirando por la red y encuentro muy poca información. Teneis experiencia en la cria casera de capones? Que razas usais? Alimentación? A qué edad los soleis operar, y con cuantos mesos los procesais? Que pesos suelen cojer? La calidad y sabor de la carne merece realmente la pena?

Son muchas preguntas de golpe, pero si alguien me puede hechar una mano estaré muy agradecido, de cara al año que viene quuiero hacerme unos capones para casa y para los amigos. Lo que veo mas complicado es, logicamente , operarlos, así que mi idea es buscar a alguien para que me haga unos cuantos y me enseñe. Ya de paso, si hay alguien que domine este arte por la zona de Tarragona que me mande un mensaje! :lol:


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NotaPublicado: Dom 05 Oct , 2014 2:26 am 
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Granjero intermedio

Registrado: Sab 28 Sep , 2013 4:55 pm
Mensajes: 57
Ubicación: Córdoba
Buenas,yo compré 6 el año pasado. Uno se me murió y los otros los crié y la verdad es que se pusieron enormes, los maté con unos 6 kg,unos eran de raza de pollo rojo(tipo kevir y otros tipo marradune). Los últimos meses los alimenté a base de maiz y patatas cocidas y la grasa veteada que cogieron fue espectacular, incluso uno lo asamos en la barbacoa. Salen a unos 12-15€ pero prefiero comprarlos a formar todo el lio de pre,post y operación. Ahora tengo otros dos qje compré en junio y espero que en Navidad salgan mas o menos igual. Un saludo


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NotaPublicado: Dom 05 Oct , 2014 9:28 pm 
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Granjero intermedio

Registrado: Dom 16 Oct , 2011 9:59 pm
Mensajes: 140
Ubicación: Cordoba
Hola a tod@s de nuevo me "engancho" al foro ,Yo compre 8 ya capados (rojos y blancos) 7 murieron, me queda uno para esta nochebuena, mi experiencia no ha sido buena.
trujiyete, lo de la patata cocida como lo haces???
Salu2

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"Nada es tan bajo y vil que ser altivo con el humilde"


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NotaPublicado: Mar 07 Oct , 2014 12:31 am 
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Granjero intermedio

Registrado: Sab 28 Sep , 2013 4:55 pm
Mensajes: 57
Ubicación: Córdoba
Pues nada, tal como suena pelo unas cuantas patatas y las pongo a cocer en agua. Cuando estan tiernas las retiro dejo enfriar y se las machaco un poco y se la echo para comer junto con el maiz. Cogen una grasita espectacular y engorde asegurado. En estos dos ultimos meses ya los encierro en un jaulon pequeño sin que salgan a campear.


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NotaPublicado: Mar 07 Oct , 2014 10:02 am 
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Gran Granjero
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Registrado: Mié 22 May , 2013 2:35 pm
Mensajes: 586
Yo he criado 4 capones rojos industriales con trigo, maiz y pienso y los he matado uno con 6 kg y los otros 3 con poco mas de 5 kg. Pero todavía no me los he comido asi que todavía no puedo opinar de si hay diferencia en la carne.


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com